株式会社ライフサポートNEO

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【生活支援でご提供した「調理メニュー」】をご紹介します。

ヘルパーステーションきぼうの生活支援(掃除・洗濯・買物・調理)の一つ、「調理メニュー」をご紹介します。ご利用者様が準備されている食材を使って、ご要望を聴きながら、時間内で調理を行います。買物に行けないご利用者様がほとんどで,ある食材をどう使い、時間内で調理するかを、知恵と経験をたよりにサービス提供に臨んでいます。以下、この6月にご提供したメニューの一部をご紹介します。
■きぼうお任せ定食(制作:石丸)

【ご要望】嫌いな食べ物はないということで、鮭に大根おろしでさっぱりといただけるように仕上げました。
【コメント】久々の調理で少し緊張しました。お口に合えばいいのですが。
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■お粥と焼き魚定食(制作:北原)

【献立】お粥・スープ・焼き魚・ほうれん草の和え物・かぼちゃの煮つけ・フルーツ
【ご要望】お粥とイワシ焼き魚。それにスープをリクエストされました。お話を伺う中で、いろんな種類を少しずつ食べたいのかと思いご本人様にお尋ねしたところ「好きなようにしてほしい(作ってほしい)」とのご要望で今回のメニューになりました。
【コメント】前回訪問ではバランスよくできませんでした。本日は再チャレンジでもある訪問のため、気合十分で頑張りました。
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■牛乳スープ(制作:石丸)

【ご要望】ご利用者様は「あなたに任せるから~」とおっしゃられ、冷蔵庫と相談し、牛乳スープを作りました。
【コメント】初回訪問のときご利用者様が「私、スープとか味噌汁が好きなのよ~」とおっしゃっられてましたので、このメニューにしました。お口に合えばいいな~。
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■梅味風ぶっかけそうめん(制作:石丸)

【ご要望】「食欲がなくて」と元気がないご利用者様。さっぱりしてスルッと入るものなら食べられるということで、そうめんに湯むきトマトとオクラをトッピングして梅味で仕上げました。
【コメント】ご利用者様も完食していただき、「さっぱりして食べやすくておいしかった~」と笑顔でおっしゃってくださいました。
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きぼうヘルパーは心を込めて調理も行っています。
食べたい方や、最近食欲がなくてとご心配の方はヘルパーステーションきぼうにご相談ください。電話 0952-29-2502



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